一、基本的生理需求与营养素的比例不同
小宝宝从出生至青春期生理的机能除了维持基础代谢的营养外,还须顾及到成长的需求,所以营养必须足够与均衡,才能发育健全。成人则是维持基础代谢的营养就已经足够,多余的营养,反而会造成负担,产生肥胖与疾病。
成人的营养比例:脂肪约占二至三成、蛋白质约一点二成、醣类约五点五至六点五成。成长中孩童的营养比例:脂肪约占二至三成、蛋白质约二成以上、醣类约五点五成。
二、不能讲求山珍海味,不加调味料
越小的宝宝,由于身体器官的发育尚未完全,尤其是一岁以下的宝宝,应该以不加调味料为原则,否则会增加肝、肾的负担。
宝宝味觉的成长与发育,如果从小(一岁以后)就开始养成重口味的饮食习惯,对将来产生心脏血管疾病,或是新陈代谢疾病的机率都会增加。因此,从小以健康的饮食培养少油、少盐、少甜食,才是预防疾病产生的最正确观念。
三、不能只吃八分饱,多餐外加宵夜
成人三餐吃八分饱,不吃宵夜,避免多余的热量储存,是健康的概念。但是,宝宝的成长、胃容量与功能的原因,使得必须多餐来维持生理需求。若不是吃过多、已经属于肥胖的小孩,一般都是需要补充宵夜,每一餐也要吃到九分饱,才能达到宝宝的生理成长需求。
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